'Durante este fin de semana se realiza 'Sabor Barranquilla 2008', evento en el que podr� degustar platos t�picos la regi�n y conocer la importancia gastron�mica en la cultura colombiana.''

Esta feria es organizada por la Cruz Roja Seccional Atl�ntico y Fenalco y tiene como objetivo revelar la importancia de la gastronom�a como patrimonio nacional.

A parte de probar el arroz con coco, el sancocho de gandul, el bollo de mazorca, el mote de queso, y otros platos aut�ctonos del atl�ntico varios investigadores y acad�micos hablar�n al respecto.

El s�bado 30 de agosto Clemencia Price quien es la directora de la Academia Colombiana de Gastronom�a dictar� una conferencia llamada 'El ritual del caf�'.

Adem�s, L�cides Moreno, miembro de la Academia Colombiana de la Lengua realizar� el lanzamiento de su libro 'Vozes culinarias', un diccionario conformado por m�s de diez mil vocablos de la gastronom�a colombiana y el cual fue publicado por la Universidad Externado.

Asimismo, el investigador antioque�o Ramiro Delgado, fundador del Laboratorio de Comidas y Culturas de la Facultad de Ciencias Sociales y Humanas en la Universidad de Antioquia, estar� a las 2 de la tarde presentado su ponencia 'Rutas de comida y bebidas: alma del cuerpo carnavalero en Barranquilla'

Finalmente, a las 5:30 de la tarde el antrop�logo Germ�n Pati�o quien escribi� el libro 'Fog�n de Negros', otorgar� una entrevista p�blica en la que hablar� sobre la influencia africana en la cocina colombiana que es la base de su obra narrativa.

No se pierda esta jornada gastron�mica y acad�mica donde podr� enfocar sus conocimientos culinarios. 

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