Tecnologia en Gastronomia

Universidad Manuela Beltran - Virtual

Valor Semestre(s) $1.000.001 - $1.500.000

Pregrado
Bogotá
Profesional
6 Semestre(s)
Virtuales con Tutor
21/01/2019
55068

CONOCE LO MÁS IMPORTANTE DE ESTE PREGRADO

Tecnología en Gastronomía Registro SNIES 55068 Título a expedir TECNÓLOGO EN GASTRONOMÍA Inscripciones Abiertas Fecha de Incicio Junio 16 de 2010 Pregunte por los convenios de apoyo económico Si usted e

¿QUÉ ES GASTRONOMÍA?

Formar profesionales con fundamentos culturales, científicos y prácticos en torno a la preparación y disposición de los alimentos. Su enfoque es netamente cultural y está sujeto a las costumbres gastronómicas de cada lugar. Son los encargados de descubrir, mejorar e innovar recetas culinarias de diferentes regiones del país.

¿QUÉ APRENDERÁS A HACER?

  • Realizar consultorías independientes.
  • Dirigir cocinas en fábricas de productos alimenticios y cocinas industriales.
  • Organizar centros de negocios y convenciones.
  • Comidas rápidas.
  • Administrar empresas que organizan eventos y banquetes.
  • Docencia e investigación de instituciones y universidades que imparten carreras de gastronomía.
  • Cocinar en cruceros, líneas áreas y centros de convenciones.

¿A QUÉ TE PODRÁS DEDICAR?

  • La elaboración y producción de alimentos para el consumo directo o industrializado.
  • El desarrollo de nuevas técnicas de fabricación de la gastronomía nacional.
  • Cadenas y restaurantes nacionales e internacionales.
  • Promoción de proyectos relacionados con el patrimonio gastronómico local, nacional, regional.
  • Trabajar en hoteles, cruceros, casas de banquetes, casinos, entre otros.
  • Puede desempeñarse como chef.
  • Gerente de restaurantes.

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